MITARBEITER

Klaus Tritschler
Bäckermeister / Coach

 

Geboren 1960 in St. Georgen

Verheiratet seit  2000 mit Bettina Tritschler.

Stolzer Vater/Opa von zwei erwachsenen Kinder.

 

Leidenschaftlicher Motorradfahrer

Aufgabengebiet:

  • Fachkompetente Beratung in der Bäckereipraxis

  • Nährwertberechnung / Produktbezeichnung / Zusatzstoffe

  • Coaching von Bäckereibetriebe

Berufliche Tätigkeiten:

  • Vier Jahre lang Backstubenleiter in der elterlichen Bäckerei

  • Das Eröffnung einer Holzofenbäckerei

  • Die Übernahme und das 25 Jahre Führen der elterlichen Bäckerei

  • Über 10 Jahre aktives Mitglied beim JhD-ERFA-Kreis / Slow Baking

  • Verkauf und Begleitung des Nachfolgers der Bäckerei Tritschler,

mit 5 Verkaufsstellen und ca. 65 Mitarbeiter

  • Bis zu dieser Zeit, ein starkes ehrenamtliches Engagement wie z.B.:

    • Stellvertretender Landesinnungsmeister des BIV Baden 

    • Aufsichtsratsmitglied der BÄKO Stuttgart, uvm.

  • Selbstständiger Vertriebs- und Servicepartner der Fa. Goecom Bäckerei Software

Judith Schön (geb. Löhlein)

staatl. anerkannte Erzieherin

 

Geboren 1964 in Wynberg, Südafrika

 

Verheiratet seit 1984 mit Helmut Schön

Mutter zweier erwachsenen Kinder

 

Leidenschaftliche Cabrio- und Wohnmobilfahrerin.

Hobbys: Schwimmen, Reisen, Lesen und kreatives Arbeiten.

Aufgabengebiet:

  • Mitgründerin und VK-Gruppenleiterin der JhD-ERFA-Kreise

  • JhD-Organisation und Protokollantin

Berufliche Tätigkeiten:

  • Selbstständiges Gewerbe: Kinderparty-Service, seit 1997

  • Mitbegründer & Veranstalterin der JhD-ERFA-Kreise / Slow Baking

  • Erzieherin im Kindergarten Villa Kunterbunt der Stadt Trossingen

 

Weiterbildung & Kurse:

  • Sozialpädagogische Fachhochschulreife

  • ROBIN AKADEMIE Villingen-Dauchingen

  • Hygieneschein für den Umgang mit Lebensmittel 

  • Fortbildung "Gesprächsführung", Fachberatung Kindertagesstätte

  • Fortbildung "Sexualpädagogisches Handeln"

  • Schulung "Pädagogisches Handeln in der Gruppe

  • Grundlagenschulung - Jugend & Kinderschutz, gegen Missbrauch

  • Schulung im Verkauf, Verkaufs Präsentation und Menschenführung

Marcel Ruben Schön
Künstler / Performance Artist

Geboren 1986 in Singen am Hohentwiel

Leidenschaftlicher Weltenbummler und Kunstbegeisterter.

Spricht Spanisch, Englisch, Französisch und Portugiesisch.

Liebt gutes Essen, Abenteuer und neue Herausforderungen.

Aufgabengebiet:

  • Werbung und Design

  • Webseitengestaltung

Berufliche Tätigkeiten:

  • Freiberuflicher Schauspieler, Künstler und Designer

  • Künstlerische Leitung der Eröffnung des Hotel Orlanova in Brasilien

  • Rezeptionist im Michelberger Hotel Berlin

 

Weiterbildung & Kurse:

  • Kunststudium an der UNA Buenos Aires, Argentinien

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Helmut Schön

Bäckermeister / Techniker / Coach & Mediator

Postfach 1522

D- 78639 Trossingen

Tel. 07425 - 327 880
Fax. 07425 - 327 5099

info@baeckereitechnologie.de

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Mitglied seit 1999

Prüfer-Pass-Plus Inhaber
im DLG-Prüferpool (Zertifizierungsstelle)
DLG-Sensoriksachverständiger seit 2007

Offizielle Fördermitgliedschaft seit 2017
Deutsches Brotinstitut e.V.

Mitglied seit 2012

Mitglied seit 2011 verschiedener projektbegleitender Ausschüsse

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Offizieller Förderer/Sponsor

Baker Maker Award 2019

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